Seis pasteles y muchas galletas, en una semana.

Siempre pensé que diciembre era el mes mas lleno de cumpleaños de mi familia....mi hija, mis dos sobrinos , navidad....Pues he descubierto que julio es mucho peor....:
Mi madre tiene el aniversario de boda, santo y cumpleaños, mi sobrina, Erika, Maxime y Amélie (hijos de mis buenos amigos Jean Pierre y Erika) ....lo que se traduce en "muchos pasteles".
Empecé el sábado 14: unos corazones de hojaldre rellenos de crema para celebrar el aniversario de boda de mis padres.

El domingo 15 me dediqué a hacer un zapato para el pastel del sábado 21.Y  mientras le preparé a mi madre un pastel de queso para que el lunes 16 celebrara su santo con las amigas. Además de preparar galletas con masa coloreada para el curso de galletas que he hecho con las chicas de Mensaje en una Galleta.

El martes empecé con los bizcochos para el pastel del castillo y me vi haciendo una tarta Sacher a las 22.00h para la cena de cumpleaños de mi madre con sus amigos al día siguiente...después de decorar un montón de galletas para el curso on-line de Mensaje en una galleta....el martes fué el día mas largo de la semana, se acababa a las 00.30 h.....

El miércoles me dediqué en exclusiva al pastel de mi sobrina, el castillo.

El jueves fué la fiesta de cumpleaños de mi sobrina y pude relajarme unas horas en la piscina con los amigos, pero al volver a casa...el viernes venían a cenar mis tíos para celebrar el cumple de mi madre y , claro...algo tendría que hacer. Me decidí por una tarta fría de caramelo y nueces del blog de Velocidad Cuchara. A las 22.30h os aseguro que no me apetecía mucho hornear nada.

El viernes me dediqué al bizcocho del pastel del sábado y a retocar el zapato de tacón.
También hice un salmorejo para la cena familiar.

Y el sábado 21 me puse con el pastel de mi amiga Erika...este tiene historia....


Erika cumplió años el día 5 pero por diferentes causas no pudimos juntarnos los amigos hasta el día 21,así que le hicimos creer que se nos había pasado...jejejeje....pobre, le hicimos soplar las velas en una pizza de chocolate...

Pero su pastel y su fiesta estaban ya en marcha....iba a tener el pastel mas especial que recordara...o al menos eso espero.
Erika es una guapa rubia a la que le encantan los tacones e ir arreglada, pero los bolsos los odia....así que me decidí por el tacón sobre su caja y algo de maquillaje. No puedo decir que esté contenta 100% pero para ser el primer zapato, y con el calor que hace, me doy por satisfecha.
Era un Carrot Cake con frosting de queso, la receta me la pasó Ana de Sweet Manía.
Lo mejor de todo, la cara de mi amiga.
Erika espero que te gustara la sorpresa.

Un final de semana perfecto. Aunque terminé agotada totalmente.....

Ya somos 100 !!!! y pastel de "prinsesas".

Bueno, me despisto unos días y cuando me doy cuenta ya he pasado de 100 seguidores...me parece increíble.
Quiero daros las gracias a todos los que me seguís,  nunca creí al empezar este blog que tanta gente estuviera interesada en mis cosas. Hacéis que tenga mas ganas de aprender y de mejorar para poder enseñaros lo que voy cocinando.

GRACIAS!!!!!

Así que espero que sigáis conmigo mucho tiempo y que siga creciendo el número de seguidores.

Ahora voy a enseñaros en pastel que le hice a mi sobrina Miriam para su 8º cumpleaños. El 19 de julio.
Todos los años mi hermana me "obliga"  a hacer un pastel de galletas y chocolate y , como mucho me deja ponerle algo de decoración por encima...pero este año me ha dado rienda libre!!!! Podía hacer lo que quisiera...así que fuí a la principal interesada, mi sobrina y le pregunté de que quería el pastel. No lo sabía...le  pinché un poco con que se lo iba a hacer de Dora exploradora...jejejeje y al final se lo ocurrió: "de prinseses" (mi preciosa niña es bilingüe castellano/valenciano , pero tiene un pequeño problema con la dicción llamada dislalia, así que aun no habla perfecto, quería princesas).
Así que me puse manos a la obra con su pastel. Y este fué el resultado:

El bizcocho de abajo era un Devil's Food Cake relleno de nata con un toque de fresa.
El de arriba Red Velvet Cake con frosting de queso

Y aquí está la "Prinsesa" Miriam , a su lado su hermano (y mi ahijado) Álvaro.

La verdad es que fué un éxito total, los niños desmantelaron el pastel en  5 minutos, y entre los peques y las mamis no dejaron ni las migas.

Varios pasteles personalizados

En esta última semana me han hecho tres encargos (una amiga de mi hermana, una tía y los sobrinos de mi cuñada) y para no marear poniendo tres entradas en un día , lo resumo todo aquí.

El primero lo entregué hace una semana, el miércoles. Gabriela quería un pastel para su 30 cumpleaños y tenía muy claro lo que quería: el nº 30 ,en el cero su país (Rumanía) y en el tres , un delfín (el símbolo de su comarca) y algo típico de España. Y lo mas importante: relleno de crema pastelera.
El bizcocho le puse el de chocolate blanco y lo calé bastante.
Tengo que decir que sudé mucho para hacerlo, recortar el número fué lo mas fácil, pero forrarlo de fondant, puf...costó un poco. Además era fondant blanco y lo había recubierto de glaseado de chocolate negro..GRAN FALLO!!! se me manchaba el fondant en cuanto me descuidaba, pero conseguí dejarlo decente.
Aquí está la foto.

Algo típico, la paella (idea de Carol)

 El delfín

Ayer martes 10 entregué una para la falla Campaments de Denia. También tenían muy claro lo que querían, me mandaron un dibujo, y no querían colores "raros", así que hice tres bizcochos Rede Velvet pero sin colorante, relleno de trufa de chocolate negro.
Estos son los 4 cargos : las dos falleras y los dos presidentes (infantiles y mayores).

Y así quedó terminada

Esta me la encargó mi tía Amparo Isabel para su 75 cumpleaños, quería una tarta rayada y la decoración me la dejaba a mi elección. Tan solo era para 10 así que le hice una pequeña tarta para la artista que es. Pinta unos cuadros preciosos , así que le hice un pastel para una pintora.

Ahora empiezo con un gran proyecto, el 8º cumpleaños de mi única sobrina (chica)....ya os contaré.

Balón de fútbol

Este pastel lo he hecho para mi sobrino Joan, por su santo y con una semana de retraso.....
Resulta que nació el 25 de diciembre y con eso de que su cumple cae el día de Navidad ,casi nunca tiene un pastel como toca. Y este año el día de San Juan me fué imposible prepararle nada pues tenía el pastel del bautizo y el de Doraemon....total, que le prometí un pastel bien chulo para el siguiente domingo.
Y aquí está.

No me ha quedado bien pues el bizcocho se me quedó "chafado" por arriba, pero al final he podido medio arreglarlo.
Como últimamente está hecho un adicto al fútbol y, en especial , al barça...me decidí por un balón de futbol. Le ha gustado mucho . ¿A que está guapo mi sobrino?

Dentro lo he hecho de bizcocho de chocolate blanco relleno de Frosting de queso, pero en vez de ponerle queso Philadelphia normal he usado el que lleva Milka....sabe como a Nesquick...suave.
Así lo he ido haciendo paso a paso.
He hecho los trozos de balón tomando la plantilla de un balón de verdad. Ha sido bastante difícil que encajaran bien....

 El escudo lo he hecho con la técnica del puzzle..y deja mucho que desear....

 Así es el pastel solo con el frosting.

 Con glasa he hecho el césped.

Gazpacho al estilo Cosme.

Esta vez la receta y la realización es cosa de mi padre, Cosme, de ahí el título. Las fotos son cosa del otro Cosme , mi hermano.Mil gracias a los dos.

Él no quería que pusiera que es gazpacho, por que dice que su receta no es la original, pero ya sabemos que en la cocina "cada maestrillo tiene su librillo". Como en cualquier  otra , las cantidades las podéis variar según gustos (a mi el ajo no me gusta, jejejeje).
Vamos con la receta

Ingredientes:

2,5 kg de tomates maduros
1/2 pimiento rojo
1 cabeza de ajos (al gusto)
250 gr  de miga de pan (mejor de pueblo)
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
1/2 vaso de agua


Preparación:
Vamos allá....A por el tomate!!!! jijijiji.
Os presento a mi padre, Cosme, para los que no lo conocéis.

Poner en remojo la miga de pan , previamente la habremos empapado con vinagre, con agua en un cuenco (la suficiente para cubrirlo).

Trocear el pimiento y los ajos.Ponerles una cucharadita de sal y triturar.

Limpiar y trocear los tomates, para triturarlos también.

Mezclar todo lo triturado  en un cuenco grande, añadirle el 1/2 vaso de agua y pasarlo por el chino o colador muy fino.

Desmigar el pan con la mano y escurrirlo con un colador y añadirlo al cuenco con el resto de ingredientes.
(Esto fue lo único que hice de la receta, jejejeje)

Aliñar con aceite y si hiciera falta mas vinagre y sal (al gusto).Volver a triturarlo todo.
Servir frío (remover bien antes de servir).

Se puede acompañar de hortalizas (pepino, cebolla, tomate, pimiento...) troceados a dados pequeños.