Bautizo en rosa

El pasado domingo bautizaron a la pequeña Rosa María, y sus padres me pidieron una tarta del mismo color de su nombre, pero con una peculiaridad....que tuviera una abeja. La razón :  tienen colmenas y un pequeño negocio de miel y sus derivados.
La verdad es que me parecía muy difícil unir el rosa y el amarillo, pero al final quedó muy bien, usando colores pastel.
El bebé que coronaba la tarta iba disfrazado de abejita , dormía sobre una flor blanca y quedó monísimo.
Para el sabor...confiaron en mi ....y quedaron encantados. Hice un Carrot cake relleno de crema de queso. Y como había familiares diabéticos, les hice unos cupcakes de vainilladecorados con merengue , todo usando como endulzante el Sirope de Agave  (del libro de Alma de Objetivo Cupcake) .

Este es el resultado, a ver que os parece.

 El bebé está hecho con molde, pero el disfraz "a mano".

Siempre da gusto hacer cosas tan "dulces".

Cumpleaños de Melina

El pasado viernes Melina cumplió 11 años y sus padres me eligieron para que yo me encargara de los dulces.
Querían unos cupcakes , cakepops y un pastel que debía ser muy especial. Todo en blanco y lila. Y, como el sabor preferido de Melina es la vainilla, este fué el sabor elegido para los cupcakes y la crema de mantequilla.
Los cakepops eran de Velvet cake (sin color)  con crema de queso y el pastel de Velvet también , pero relleno de crema de mantequilla con vainilla de madagascar.

Y este fue el resultado. A sus padres les gustaron mucho, espero que a Melina también. Ella eligió el diseño, una mesa de mezclas/tocadiscos.

Estas cápsulas tan bonitas, las compré en Gaudir, son ideales. ¿verdad?

Gracias Diego y Sonia por confiar en mi .

Bizcocho de Gofio y miel

Esta entrada va dedicada a La Familia Tartufo que fueron quienes me regalaron el año pasado el AIG (Amigo invisible Gastronómico) y me hicieron llegar cosas ricas de su tierra ,Canarias, junto con unas recetas geniales...pero soy tan despiste, que aun no había hecho ninguna de ellas.

En un grupo de Facebook que estoy , llamado "Colorines en la cocina" hacemos recetas de diferentes lugares españoles, esta semana esta dedicado a las Islas Canarias, así que no dude en irme a por el libro de recetas que me regalaron a ver que encontraba. Y elegí este bizcocho.

BIZCOCHO DE GOFIO Y MIEL

INGREDIENTES:

125 ml de yogur natural (yo no tenía y puse nata)

115 gr de azúcar moreno

110 ml aceite de girasol (yo puse de oliva)

75 gr de harina*

40 gr de gofio de millo (maiz) *

**yo puse solo gofio 115gr (eliminé la harina normal)

3 huevos

1 sobre de levadura química

1 cucharada de miel

1/2 cucharada de canela en polvo.

Así se ve el "gofio de millo" (harina de maiz tostada)

PREPARACIÓN:

Encamisar o engrasar  un molde (yo usé el de Bundt cake)
Ponemos en el vaso del robot el yogur y los huevos y batimos ligeramente.
Añadimos el azúcar y la miel y batimos hasta que se integren,
Tamizamos la harina, la levadura, la canela y el gofio. Lo vamos incorporando al vaso , batiendo a velocidad baja.
Continuamos incorporando el aceite.
Vertemos en el molde y dejamos reposar 1/2 hora.
Horneamos a 180º  durante 45 minutos ( en mi caso fueron 30 minutos)

Y ya lo tenemos....

 Lo llevé a casa de mi prima Lucía y su marido Moisés como postre y les encantó.

Gracias Familia Tartufo.

Tren de Thomas

¡Casi un mes sin escribir! ¡cómo pasa el tiempo!  Pero tengo buena excusa para no haber escrito :  Belén de Cupcakes a go-go me tiene muy ocupada haciendo macarons como una loca. Estoy haciendo su curso en línea y apenas he tenido tiempo de mucho mas. Cuando lo termine os enseño las fotos.

Pero esta semana, he sido mala alumna y me he centrado en un pastel muy divertido. No se si conocéis los dibujos animados del Tren de Thomas, pero son una monada...y a Jerónimo le encantan. El año pasado le hice un pastel del Sapo Pepe y este año han repetido, con los trenes como tema.
El diseño no es mío, me mandó una foto la mamá de Jerónimo para que viera como lo quería y lo he hecho parecido , es de este blog Cakes by Dusty . Lo mas importante eran los árboles de tomates, así que no podían faltar. Los trenes son juguetes, lo demás es todo fondant.

El pastel era un bizcocho de vainilla relleno de buttercream de chocolate.

Y esto ha sido todo. Espero que le haya gustado al cumpleañero.