Cumpleaños de Marguit

Hoy hemos celebrado en familia el cumpleaños de mi hermana. Como siempre, mi madre ha hecho sus riquísimos canelones, unos de tomate y otros de bechamel....mmmm ¡¡¡están buenísimos!!!.

Pero , como es de esperar, yo he hecho el postre. Esta vez he hecho un Pastel de crema pastelera y yema. A mi el acabado no me ha convencido (pero hay que tener en cuenta que lo hice anoche con prisas y corriendo, a las 22.00 h terminaba), aunque a los demás les ha parecido muy bonito (que buena es la familia, jajaja)...y el sabor....pues ¡¡RIQUÍSIMO!!. Creo que es la primera vez que no queda nada para otro día. 

Aquí tenéis una foto.

También le he hecho a mi padre un pan especial. Siempre se queja de que el pan de hoy en día está crudo y que  parece chicle...así que cuando ví  esta receta , Pan milagro, en el blog de Elena y Silvia Recetas Thermomix no me pude resistir a probarlo.

Lo malo es que sale pequeño para una comida de domingo en mi casa...les ha sabido a poco a todos. Y , a mi padre le ha encantado. 

Misión cumplida. 

A este pan seguro que le va bien la mermelada de naranja que hice la semana pasada. Hay que aprovechar la materia prima que tengo cerca de casa. Usé la receta del libro de cocina de la Thermomix. Yo no tomo mermelada, pero quienes la han probado dicen que está deliciosa (Erika, tengo un bote reservado para ti).

La semana que viene, mas.

Comida casera

El domingo 23 tuvimos Carolina y yo, al fin, un día tranquilas en casa, sin nadie más. Las dos cara a cara. Así que hice el plato preferido de mi niña, "Crema de guisantes" con Gnoccis de queso como acompañamiento. Los Gnoccis eran de compra, pero la crema la hice con guisantes caseros que tengo congelados y caldo de pollo.

A decir verdad, a mi los guisantes no me han gustado nunca, pero desde que los cultivamos en casa y los he probado frescos , recién cogidos, he cambiado de opinión. Eso si, sólo los como crudos o en crema. Carolina se empeñó en comer la crema en taza , por que la foto de la receta era en taza y decorada con bacon crujiente...así que la crema para la  foto la "decoró" ella.

También hice pan, ya que los domingos no hay en las panaderias (al menos las de aquí). La receta la saqué de La Cocina de Mesilda de una receta que ella puso como típica de la fiesta de San Antonio , el Pan de San Antonio, y os tengo que decir que es delicioso. Hasta a Carol que no es nada panera le parecieron buenísimos. Se comió uno para merendar y me pidió que le pusiera otro al día siguiente de almuerzo para el cole.

Aquí os dejo las fotos.

Postre y merienda

Hoy os pongo la receta del Flan de huevo de toda la vida, al menos en mi casa. La receta es la misma que hacía mi madre y la que más nos gusta a todos.

Ahí va la receta:

INGREDIENTES

6 Huevos
1 litro de leche
6 cucharadas soperas de azucar
Caramelo líquido (podéis hacerlo casero)


Se cubre de caramelo el fondo de un molde para flan. O varia flaneras pequeñas.

Se baten el resto de ingredientes juntos

Se vierte en la flanera y se mete al horno, al baño maría durante unos 45 minutos o hasta que al pincharlo salga limpio el palillo.

Yo lo tapo con papel de plata para que no se queme por encima .

Y ya está. Como veis es muy sencillo y da un resultado buenísimo

El de la foto ha durado 5 minutos...casi no nos dan tiempo a hacerla. jajajaja.

Y después de la comida y el intento de "siesta" pasamos a la merienda.
En este blog he descubierto unas recetas geniales que no me he podido resistir a probar. En La cocina de Mesilda podeis verlas.

Estos son "Suizos con crema",  los he horneado a las 16.00 h y a las 17.29 h ya no quedan mas que dos...¡como comen estos fieras!

Tengo que decir que están de vicio.

Hasta otro día.

Navidad 2010 y Reyes 2011

Parece mentira que hoy 7 de enero (con un día totalmente primaveral) ya hayan pasado las fiestas de Navidad. Hace a penas unos días estaba nerviosa por que me faltaban horas para terminar las galletas, el turrón y todo lo que quería hacer para las cestas navideñas de regalo, y ahora.... nos vamos a las rebajas, y ya ha pasado todo. hay que quitar los adornos, el árbol, el Belén... 

Que pena , se me acaban las vacaciones, vuelta a la rutina.

Aquí os dejo un poco de todo lo que he cocinado estas Navidades.

Empecé con unos Muffins de arándanos que estaban de vicio , los repetiré en cuanto vea arándanos frescos en la tienda. A mis compañeras de oficina les gustaron mucho.

Seguí con un pastel de chocolate y nata por encargo de mi tía Rosa Fernanda para las Navidades en familia. Parece que les gustó, aunque también les hice una de queso y esa ya me la han vuelto a pedir para este domingo. Está claro que con la de queso siempre quedas bien.

Mas tarde vino el cumpleaños de mi sobrino Joan, ¡¡ya tiene 8 años!!, y él quiso el pastel de galletas de siempre, ¡¡¡ese si que está bueno!!!. Capas de galletas con vainilla en medio y merengue cubriéndolo.

Seguimos en las celebraciones y le preparé una cesta navideña a mis amigos Jean Pierre y Erika con los que pasamos  el fin de año, en su casa, gracias por un fin de semana genial. Llevaba galletas, miel, mistela y dulce de membrillo, todo casero.

Para la comida del día de Reyes preparé un Paté de higaditos de pollo con salsa de reducción de Pedro Ximenez (receta del "Libro de recetas las distribuidoras de Thermomix") y usé los moldes que me regaló una buena amiga, Franka, estas fiestas. Gracias guapa.

Y como no podía faltar, un Roscón de Reyes para el postre. Con su figurita y garbanzo (es que no tenía haba...).Lo rellené de crema y estaba delicioso.

 Espero que hayáis tenido unas buenas fiesta y que este año que empezamos nos vaya muy bien a todos.