Varios

Le pongo este título a esta entrada, por que como hace tanto que no escribo nada, este es un "remix" de lo que he estado haciendo por  mi cocina estos meses.
Para el cumpleaños de mi hermano Cosme  (15 de septiembre) , le hice una tarte de crema pastelera cubierta de yema, ya que él mismo me pidió "más crema y menos chocolate", jejejeje.
Fué todo un éxito.
Aquí os pongo la foto.

Utilicé la receta de bizcocho genovés y de relleno la crema pastelera de los "Miguelitos de la Roda". Para recubrir usé una receta de yema tradicional, pero no la "tosté". De remate un poco de almendra "crocanti" y ya está.


Con la misma receta, excepto la yema, hice un brazo de Gitano.Esta vez lo cubrí con Merengue italiano (muuuucho merengue) y tengo que decir que estaba buenísimo.

Ya en el lado salado de mis recetas, hice unas Magdalenas de Bacon y Queso del blog de Recetas Thermomix. Estabn riquísimas, aunque son para comer en caliente o el mismo día, ya que de un día para otro no me gustó como quedaron.

Ya en Octubre, el tío de mi hija cumplía años y me pidieron un pastel para celebrarlo.
Les hice un Red Velvet Cake relleno de frosting de queso y cubierto de merengue. según me contaron no quedó nada. Carolina estuvo explicando como lo hizo con pelos y señales (me ayudó mucho a hacerlo) y de que estaba hecho.
 La tengo hecha una repostera en potencia.
Este fué el resultado.

Pues esto han sido un poco mis últimas "creaciones". Espero que os gusten .

Cumpleaños de Marguit

Hoy hemos celebrado en familia el cumpleaños de mi hermana. Como siempre, mi madre ha hecho sus riquísimos canelones, unos de tomate y otros de bechamel....mmmm ¡¡¡están buenísimos!!!.

Pero , como es de esperar, yo he hecho el postre. Esta vez he hecho un Pastel de crema pastelera y yema. A mi el acabado no me ha convencido (pero hay que tener en cuenta que lo hice anoche con prisas y corriendo, a las 22.00 h terminaba), aunque a los demás les ha parecido muy bonito (que buena es la familia, jajaja)...y el sabor....pues ¡¡RIQUÍSIMO!!. Creo que es la primera vez que no queda nada para otro día. 

Aquí tenéis una foto.

También le he hecho a mi padre un pan especial. Siempre se queja de que el pan de hoy en día está crudo y que  parece chicle...así que cuando ví  esta receta , Pan milagro, en el blog de Elena y Silvia Recetas Thermomix no me pude resistir a probarlo.

Lo malo es que sale pequeño para una comida de domingo en mi casa...les ha sabido a poco a todos. Y , a mi padre le ha encantado. 

Misión cumplida. 

A este pan seguro que le va bien la mermelada de naranja que hice la semana pasada. Hay que aprovechar la materia prima que tengo cerca de casa. Usé la receta del libro de cocina de la Thermomix. Yo no tomo mermelada, pero quienes la han probado dicen que está deliciosa (Erika, tengo un bote reservado para ti).

La semana que viene, mas.

Postre y merienda

Hoy os pongo la receta del Flan de huevo de toda la vida, al menos en mi casa. La receta es la misma que hacía mi madre y la que más nos gusta a todos.

Ahí va la receta:

INGREDIENTES

6 Huevos
1 litro de leche
6 cucharadas soperas de azucar
Caramelo líquido (podéis hacerlo casero)


Se cubre de caramelo el fondo de un molde para flan. O varia flaneras pequeñas.

Se baten el resto de ingredientes juntos

Se vierte en la flanera y se mete al horno, al baño maría durante unos 45 minutos o hasta que al pincharlo salga limpio el palillo.

Yo lo tapo con papel de plata para que no se queme por encima .

Y ya está. Como veis es muy sencillo y da un resultado buenísimo

El de la foto ha durado 5 minutos...casi no nos dan tiempo a hacerla. jajajaja.

Y después de la comida y el intento de "siesta" pasamos a la merienda.
En este blog he descubierto unas recetas geniales que no me he podido resistir a probar. En La cocina de Mesilda podeis verlas.

Estos son "Suizos con crema",  los he horneado a las 16.00 h y a las 17.29 h ya no quedan mas que dos...¡como comen estos fieras!

Tengo que decir que están de vicio.

Hasta otro día.