sábado, 30 de junio de 2012

Pastel Doraemon

Para el domingo 24 de junio, Tracie me encargó un pastel para su hijo Pedro que cumplía 6 años. Lo quería de Doraemon y sin cacao pues es alérgico.
Le hice un Red Velvet Cake (auque sin cacao y en vez de rojo, blau/grana pues son fans del barça) relleno de ganache de chocolate blanco.
Este es el resultado, a ver que os parece.

Al peque le gustó mucho, y yo, aunque no estoy contenta al 100%, se quedó bastante bien.



Pastel de bautizo

El pasado sábado 23 de junio bautizaron al pequeño Nicolás, y sus papás, unos buenos amigos míos, confiaron en mi para hacerles el pastel.
Les gustó mucho un diseño de Estefanía de Ilusiones color Pastel , pero con un toque cosmonauta. Lo explico:
Desde que Laura se quedó embarazada crearon un blog llamado "El diario de un cosmonauta en camino", y querían en el pastel un toque de  nave espacial y cosmonauta, haciendo un pequeño guiño al blog.... así que hice lo que le pidieron, a mi manera....y les gustó.
El pastel por dentro era un Red Velvet Cake, pero en vez de rojo,azul....aunque eso no quedó muy bien, pues como los huevos que uso son de mis gallinas, son muy amarillos ...con el azul quedó casi en verde....
Relleno de frosting de queso.
El muñeco ha sido mi primer modelado (sin contar el futbolista que se me desmontó) y estoy contenta con el resultado, quedó muy gracioso,además, como Nicolás tiene mucho pelo negro, lo hice igual al bebé.
Así hice el modelado:




 Y este es el resultado final.




Les hice unas galletas como recuerdo del bautizo con un cosmonauta y su nave. Ahora que estoy haciendo el curso de Mensaje en una galleta, me parecen horribles, pero a ellos les gustaron mucho.
Las etiquetas están hechas por mi especialmente para ellos.


jueves, 14 de junio de 2012

Pastel Pizarra

El día 10 de junio, los padres de 5º y 6º de primaria organizamos una Feria de Verano, para recuadar fondos para el viaje de fin de curso de nuestros hijos. Se van 3 días de multiaventura, y  como los tiempos están tan apurados, una ayudita nos iría muy bien para pagarlo.

Gracias a Pau, el maestro de nuestros hijos, que se volcó totalmente en este proyecto (fué idea de él) y que estuvo desde las 8 hasta las 17.00 h sonriendo en todo momento, conseguimos una buena suma de dinero para el viaje.

Tuvimos una tómbola,concurso de disfraces, tienda de libros de segunda mano, venta de plantas, de pasteles hechos por las madres, hamburguesas recién hechas y refrescos, Crêpes, zumo de naranja recién exprimido y dos porras. Una consistía en adivinar el número de caramelos que habían dentro de un bote. La otra consistía en acertar el peso de una tarta....esa la hice yo, a parte de un pastel para vender.


Estas son fotos de la feria. Gracias a todos los que vinisteis y colaborasteis con nosotros.
El puesto de dulces casero
Esta fué mi aportación a la mesa.

¿¿¡¿cuanto pesa???? Yo soy la que sujeta el pastel y ,conmigo, Rosa que estuvo todo el día "acosando" al personal, jajajaja.


Los cocineros, mil gracias a ese profe enrollado. Pau!!!! El calor que pasaron los pobres...
Maquillaje gratuito para los mas peques, de la mano de la guapísima Alba. Para ayudar a su hermana.


Y este es el pastel estrella del día. Un Devil's Food Cake del blog de El rincón de Bea relleno de mermelada de fresa, ya que iba a estar dando vueltas por la calle.
La idea para el diseño la vi hace tiempo en internet, algo parecido, y me resultó genial para algo relacionado con el colegio

La gente pagaba 1€ y apostaba cuanto pesaba , el peso justo fué 2,430 gr.
Aquí os pongo como lo hice. Paso a paso.
Usé un molde rectangular , lo partí por la mitad y lo monté.

 Forré de color crema los laterales.
 Luego puse la parte de pizarra.
 Cubrí las juntas con una tira color madera.
 Y depsués el marco de la pizarra. Con una esteca (o un palillo vale también) le hice las rayas para imitar a la madera.
 Con varios colores, hice una plantilla de papel para hacer los colores y les hice las rayas con rotulador negro comestible.
 Coloqué los colores alrededor y encima
 Con manga pastelera y glasa , hice el dibujo de la pizarra.
Trabajo terminado!!!!


Espero que os haya gustado, yo he quedado muy contenta con el resultado.






Galletas de patinadoras

El pasado día 9 de junio carolina, mi hija, tenía la exhibición de fin de curso de Patinaje Artístico y después teníamos merendola. Cada madre llevaría algo y así tendríamos de todo. Estuve pensando  que iba a llevar...

Como las mamis del grupo de mi hija me vieron en el programa de tele, querían probar los Cupcakes de Red Velvet. Pensé en llevarlos, pero tendrían que aguantar muchas horas con un calor de pleno verano.... así que una tarde les llevé para que los probaran y.........No dejaron ni uno....
Para el día del fin de curso, me decidí por unas galletas. Les hice unas a cada monitora,con su nombre:



Y luego unas 70 para el resto de patinadoras. no me salieron como yo quería, pero para hacerlas sin plantillas, no están mal del todo.




Y aquí está la patinadora:


Las galletas fueron un éxito total, no dejaron ni una. Y las patinadoras lo hicieron genial.

lunes, 4 de junio de 2012

Pastel de arándanos

La mañana del sábado me levanté con ganas de hacer algo con frutos rojos, hacía mucho calor y parece que apetece mas, ¿no?
Me  decidí por una receta que saqué hace mucho de internet y ,lo siento, pero no recuerdo de dónde.
Normalmente la hago con fresas, pero esta vez me decidí por unos arándanos que tenía congelados.
Esta es:


La receta es esta:

Ingredientes:

200 gr de harina
1/2 cucharadita de levadura en  polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/4 de cucharadita de sal
55 gr de mantequilla a temperatura ambiente
135 gr de azúcar
1 huevo + 1 clara
ralladura de 1 limón
100 gr de Buttermilch
150/200 gr de arándanos o fresas , moras, frambuesas...
almendras laminadas
azúcar vainillado


Precalentar el horno a  200ºC.
Engrasar un molde desmoldable de unos 25 cm
En un recipiente tamizar la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede esponjoso.
Añadir el huevo, la clara y la ralladura del limón.
Cuando esté bien integrado añadir la mitad de la harina, luego el buttermilch y el resto de la harina.
Cuando esté la masas bien integrada y sin grumos, verter sobre el molde y dejarla plana dando unos golpes al molde sobre el banco de la cocina o la mesa.
Distribuir los arándanos por encima, , echar unas almendras laminadas y espolvorear con azúcar vainillada.


Hornear a 180º unos 15/20 minutos, o cuando al pincharlo salga limpio el palillo, depende de cada horno.
Servir frío.


Buen provecho!


sábado, 2 de junio de 2012

Muffins de fresas

Después de probar  hace unas semanas los deliciosos muffins de fresas de Estefanía de Ilusiones color pastel he querido hacer un experimento con una receta que me chifla, los Blueburry Muffins de The Williams Sonoma Baking Book, o Muffins de arándanos..y el resultado ha sido deliciosos.
Como mi amiga Lina de LacociLina diría: ha sido un orgasmo culinario, jajajaja...deliciosos.


Y eso que ha habido momentos de "esto no va a salir"..pero si, han salido y muy buenos.
Esta es la receta adaptada por mi. Salen 18 muffins (no muy grandes).

Ingredientes:

100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
185 gr de azúcar
2 huevos grandes
360 gr de harina
4 cucharaditas de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
150 ml de buttermilch
100 gr de nata (da igual si es de montar o cocinar)
1 cucharadita y 1/2 de aroma de vainilla
100 gr de fresas (yo las he usado congeladas)
Mermelada de fresa ( o de lo que te guste)
Azúcar vainillado

Preparación

Precalentar el horno a 190º
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que sea esponjosa la mezcla.
Añadir los huevos uno a uno, batiendo hasta que se integre el primero , antes de echar el segundo.
En un cuenco a parte tamizar la harina, con la levadura y la sal.
En un vaso mezclar el buttermilch, la nata y la vainilla.
Echar en la mezcla de mantequilla, azúcar y huevos la harina en dos veces, intercalando con los líquidos (mitad de harina-líquidos-resto de harina) esperando a que se mezcle bien todo antes de añadir lo siguiente.
No batir en exceso, una vez esté todo mezclado, paramos.
Preparamos las cápsulas de papel para los muffins, poniendo en el fondo un par de trocitos de fresa.
Poner una cucharada de masa sobre la fruta, y luego una cucharadita de mermelada.
Otra cucharadita de masa y sobre ella clavamos los trozos de fresa. Yo le he puesto además un poco de azúcar vainillado por encima antes de hornear

Ahora al horno 15 minutos y ya están listos. Yo me he comido dos y me he tenido que frenar para no seguir, jejejeje.



Ya me diréis si os gustan.






viernes, 1 de junio de 2012

Salí en la tele!!!

Pues si,el pasado viernes 25 de mayo salí en un programa de la televisión valenciana (Canal 9) que se llama En Connexió...en que líos me meto!!!! Pero tengo que deciros que me lo pasé muy bien.Es un programa al estilo de España Directo, pero a nivel de la C.Valenciana. Hice unos Red Velvet Cupcakes con frosting de queso, como no daba tiempo a casi nada, me dejé unos decorados el día antes para que se vieran mas opciones a lo que hice.


Esta es la crónica de la grabación.

El equipo (Sonia y dos chicos mas) llegó a eso de las 11 de la mañana , pero ya hacía una hora que "mi grupo de apoyo" estaba en mi casa para animarme. Aunque debo decir que los primeros en animarme y hacerme reir fueron mis amigos del grupo Gastrofrikis Alicantinos desde el chat de Facebook, con sus comentarios de ánimo y de risa (gracias a todos).
Hubo suerte , pues ese día había huelga de la enseñanza y mi hija puedo estar en casa. También vinieron Rosa con sus hijas Alba e Irene, y Tere que vino sola, pero luego se acercó su hijo Marc....y estuvimos de broma toda la mañana. Que si está todo limpio, que si qué me pongo, píntate los labios....y al fin, llegaron los de Canal 9.
Sonia López, la presentadora es una chica guapísima y muy,  muy alta. Yo que iba planita, me fuí a poner los taconazos para intentar no parecer tan pequeñina, jijiji. Aun así me sacaba casi una cabeza.
Los tres fueron muy amables, pacientes y simpáticos . Hicieron que todo saliera bien y que no me pusiera nerviosa.
Aquí nos podéis ver a todas juntas.

Empezamos por ver como íbamos a hacer la receta, que va primero, que va después...como lo ponemos para que se vea bien, en que parte de la cocina grabamos, cuantos minutos tenemos para cada parte....Me pusieron dos focos enormes en la cocina y , después de ensayar un par de veces, ale! a grabar!!! (y una sola toma, nada de repetir si te equivocas).


Antes de empezar tuve que centrarme mucho, por que detrás de las cámaras tenía mi "grupo de apoyo" a pleno sol, en la terraza a punto de achicharrarse y con paraguas para el sol...casi me da un ataque de risa...jajajaja, la pena es que no pude hacer fotos para que vierais que pintas. Eso me sirvió para relajarme y ....ACCIÓN!!!
Fueron 10 minutos, pero a mi me pasaron volando, intenté no tartamudear, ni atascarme al hablar, o que se me cayera algo...y , salió bien!!!

Aquí podéis ver el vídeo en youtube, y si no entrando en la web de rtvv.es , aquí también está. No se poner el video, lo siento, esto del blog aun se me resiste un poco ;-)

No tengo mas fotos, por que estaba tan nerviosa escuchando e intentando no meter la pata, que se me olvidó decirle a mi hija Carolina que cogiera la cámara...Las que he puesto me las ha pasado mi amiga Tere, gracias.

Y esto fue todo, una mañana diferente y muy divertida. Gracias a Sonia López y su equipo y a Canal 9 por venir a mi casa a grabarme.