sábado, 25 de agosto de 2012

Pastel 40 aniversario.



Amparo y Pablo, mirando el Coll de Rates...jejejeje

Este pastel me lo han encargado mis amigas Leonor y Estíbaliz, quieren sorprender a sus padres con una cena familiar para celebrar los 40 años de casados. Ellas viven en Madrid y nos vemos poco, casi siempre en pascua y verano, pero siguen mi blog y mi Facebook con todos mis pasteles, y les hacía ilusión que les hiciera uno,así que estuvieron pensado como lo querían, hasta que se decidieron.
Su madre es de Valencia y su padre vasco, así que una pareja de fallera y vasco les pareció gracioso.
Yo no he hecho mas que un par de modelados y, la verdad, me daba bastante miedo, pero me arriesgué y ..no quedó mal. La cara de la fallerita  tiene mucho que corregir, y los brazos,...pero , bueno, poco a poco iré mejorando, seguro.
Por dentro eligieron un Red Velvet Cake, esta es la  receta.
Y este es el pastel, como siempre, le doy las gracias a mi hermano Cosme que es quien ha hecho estas fotos tan bonitas.
 La cara de ella....mi gran reto...no me gusta.

Pero me encanta como quedaron los moños de fallera, las peinetas y las manteletas.



Espero que os guste, la he hecho con mucho cariño. A las hijas les ha gustado mucho, espero que a la pareja feliz también.



jueves, 16 de agosto de 2012

Pastel para Margit

Esta tarde una buena amiga de la familia, Margit, celebraba su fiesta de cumpleaños con una parrillada típica venezolana en su terraza, con todos sus amigos y no dudó en encargarme a mi su pastel.
Se decidió por unos mini-cakes, pero me dejo a mi elección la decoración y el sabor.
Le hice unos mini pasteles la misma receta que para el  Pastel de Lucía ya que no iba a estar en nevera, un suave bizcocho de chocolate relleno de mermelada de frutos del bosque.
Quería algo elegante y sencillo ....conseguí el stand para pasteles y decidí poner un pastel pequeño en lo mas alto y rodearlo de mini pastelitos. A ella le ha gustado mucho y espero que a sus invitados también.

Este es el resultado



Y mirad que guapa está Margit con su marido Klaus y el pastel. El sitio es maravilloso, con el Mediterráneo al fondo. Ya se que el pastel casi no se ve, pero el paisaje era lo importante.


Feliz cumpleaños!!!

viernes, 10 de agosto de 2012

Merengue, mucho merengue.

Esta vez los pasteles que he hecho no han sido de fondant, por varios motivos, uno por que  me encontraba bastante mal y no tenía fuerzas para mucho jaleo, por que hace mucho calor, y otro, por que ESTÁ BUENÍSIMO. ¿no creéis?


El primero se lo hice como  sorpresa a mi amiga Rosa por su cumpleaños. Nos invitó a cenar a su casa para celebrarlo, y me dijo que no quería que le hiciera pastel (por que no quería darme trabajo, jeje), pero ¿Cómo no le iba preparar algo a una de mis mejores amigas? jijiji. Así que le dije que no le haría nada  :-D
Pero la noche del sábado 4 después de la cena, me fuí un momento a casa "a tomar una medicina" (vivimos casi al lado)...y volví con el pastel , jajajaja no se esperaba nada, pero le gustó mucho la sorpresa que le dimos.
Para que viera que no me había "dado mucho trabajo" me decidí por este pastel, aun no me había atrevido nunca a hacerlo, pero lo había visto muchas veces y me apetecía mucho probar. En las recetas que he visto otras veces está hecho con buttercream, pero pensé que un buen merengue suizo aguantaría bien esa decoración, y así fue. Además está de rechupete!!!!
Admito que me falta mucho mejorar la técnica del "Ruffle cake" y tengo que aprender a no irme de lado en la decoración, pero para ser el primero quedó bien.
A mi amiga Rosa le gustó mucho, y eso era lo importante.
Este es el pastel.

Lo decoré con unos corazones hechos con Isomalt (es un tipo de azúcar que al derretirlo se puede usar para hacer decoraciones,  modelados o formas divertidas). Una vez puestas me arrepentí, no me gustó mucho, pero ya no se podían quitar sin estropear el pastel.

El siguiente pastel fue un encargo de una amiga de mi madre, quería uno que ya habían probado otra vez en casa:  bizcocho genovés, empapado de almíbar ligero con un poco de limón, relleno de crema pastelera, aquí podéis ver la receta que he usado.
Hice la decoración de rosas, como ya hice en el cumpleaños de mi hermana.
Y, este es el resultado:





Estoy contenta con el resultado, los dos colores quedan bien ¿no?

Pues estas han sido las "merengueadas" tartas de esta semana.
Ahora empiezan las fiestas de mi pueblo y hasta el lunes (que empezaré un proyecto nuevo para entregar el 16), cierro la cocina .

Ya os contaré como me sale el pastel del 16 de agosto.



lunes, 6 de agosto de 2012

Pasteles de Monster High

Esta vez el tema es común en mis dos últimos pasteles, las Monster High, que para quien no tenga hijas pequeñas, son unas muñecas entre horribles y graciosas que están haciendo furor.
Mi hija las colecciona desde hace dos años, y me han ido de maravilla para usarlas de modelos en mis tartas.

La primera fué un encargo de mis buenos amigos Jean Pierre y Erika para el 8º cumpleaños de su hija Amélie. Su Monster favorita es Frankie Stein (hija de Frankestein) así que me puse a ello. El sabor del pastel lo dejaron a mi elección....además me pidieron unas galletas decoradas.

Por dentro me decidí por el pastel arco iris (con la receta del Red Velvet Cake) , que siempre sorprende y su sabor triunfa. Lo rellené de nata montada y lo decoré con fondant.
La cara de la Monster me costó muchas horas de trabajo, y objetivamente, tengo que admitir que tiene mucho que mejorar, pero para ser la primera...me conformo. Además me he dado cuenta de que me faltan muchas "cositas" para decorar (pinturas, cortantes...)


A ver que os parece



Hice algunas galletas de monster, pero como son muy "fúnebres" también hice otras de muchos colores y de mariposas (que le gustan mucho a Amélie),que al fin y al cabo solo cumplía 8 años, para tanto color  negro....



La foto que mas me gusta de la fiesta de cumpleaños, es esta, en la que la gente descubrió que "ERA DE COLORES" jejejeje, la foto es genial. Mirad las caras de OHHHHH.

Fué un éxito tanto de aspecto como de sabor, y las galletas volaron, así que me doy por muy satisfecha.

Otra tarta....

Hace un momento se han llevado otro pastel de Monster para Laura, hija de mis amigos Paco y Eva, en su 5º cumpleaños. Ha sido muy sencillito y para pocas personas, aunque espero que les guste. No me he podido esmerar mucho,pero estoy algo pachucha y no doy para mas....Para el próximo lo haré mejor.

Este es el resultado : un bizcocho genovés (calado con almíbar ligero)  relleno de ganache de chocolate y cubierto con fondant.
La monster favorita de esta peque es Dracu Laura (la hija del Conde Drácula), como no le he hecho la cara, le he puesto los colores de la muñeca y la calavera que identifica a esta muñecas "divinas de la muerte".


 Se que las fotos no son muy buenas, pero no estaba yo para estudio fotográfico...otra vez será.

Y estas han sido mis pasteles de Monster.
Espero que os gusten.