sábado, 27 de noviembre de 2010

Prólogo

Para los que no me conocéis , me voy a presentar un poco....
Tengo 39 años y vivo con mi hija Carolina de 9 en un pequeño pueblo de la provincia de Alicante. Entre montañas y no muy lejos del  Mar Mediterráneo. Con un paisaje precioso que admirar a diario y con pocas cosas que hacer, sobre todo en invierno (socialmente hablando) , lo que deja mucho tiempo para cocinar.


Desde siempre me ha gustado la cocina y ya de pequeña mi abuela materna (nuestra querida "mimi") me enseñaba como hacer sus recetas favoritas: albóndigas de bacalao, croquetas de pollo, arroces...sentada en las escaleras de la cocina, pasaba horas mirando lo que ella hacía. Después de olvidar por completo mi gusto por la cocina, pasé a cocinar  "por obligación"  (haciendo sólo algún pastel de cumpleaños de vez en cuando) como cualquier mujer que trabaja fuera y dentro de casa  y ,además, tiene una niña pequeña. 
Hace ya un par de años, cuando mi hija ya me podía "ayudar" en la cocina, re-descubrí mi gusto por la repostería   y luego, al comprar mi super maquinita (Thermomix), y adentrarme en el mundo de los blogs de cocina empezó a ser un adictivo  hobby.




Ahora mi familia está encantada de que yo practique y les use de conejillos de indias, aunque aseguran que así no hay quien pierda peso...esa es mi "Dulce perdición" , la que no me deja ser una chica 10, pero si una mujer feliz.
Con este blog sólo aspiro a compartir las fotos de mis recetas y alguna que otra vivencia que me parezca relevante o divertida.

Pastel invertido de Mandarina

Con esta receta empiezo un blog que espero sea para compartir con los que me conocéis, y con los que no, mis recetas y vivencias.
Es la primera vez que hago un blog, así que disculpar los errores que pueda cometer.

Este es el resultado de seguir la receta propuesta por el Círculo Whole Kitchen del Pastel invertido, yo en vez de con piña, lo he hecho con mandarinas que ahora están de temporada.Por suerte en la zona donde vivo (La Marina Alta, en la Comunidad Valenciana) está llena de mandarinos y naranjos , así que la fruta que tenemos ahora por todas partes es la Mandarina y la aprovecho para hacer dulces.

La receta podéis encontrarla aquí .

Este es el resultado de mi Pastel invertido

En la comida familiar de hoy ha sido un éxito , les ha encantado el sabor y la textura.

Ya me han dicho que lo puedo repetir cuando quiera.
Feliz y dulce sábado a todos.