Esta mañana, después de unas semanas sin entrar en la cocina,ya que entre el trabajo que me tiene muy de los nervios y el calor que hace estos días no apetecía mucho. Me he decidido a preparar algo dulce para llevar a casa de mis padres.
Tras mirar las recetas que tengo , me he decidido por unos Miguelitos de la Roda del blog de Velocidadcuchara, ya que tenía un paquete de hojaldre en la nevera a punto de caducar y muchos huevos (las gallinas se portan muy bien conmigo y a veces no se que hacer con ellos).
La receta de la crema pastelera de relleno, tengo que decir que me ha resultado la mejor de las que he hecho hasta ahora, deliciosa. Mi padre dice que le recuerda a las de la pastelería que había bajo de casa en Ruzafa (Valencia) y mi hermano que es igual que la de su pastelería preferida de Denia. Todo un cumplido para la cocinillas.
Como me ha sobrado crema para el hojaldre que tenía, me he arriesgado a hacer unos "profiteroles" con paste de Choux (del libro de recetas de Thermomix), que no había hecho nunca, y el resultado ha sido , perfecto.
He comido en casa de mis padres y os puedo decir que han volado casi todos en un visto y no visto.He de admitir que viendo como desaparecen de la bandeja los dulces que hago, se me olvida el calor que he pasado en la cocina y me animan a probar cosas nuevas.
Cosme, gracias por las fotos tan bonitas que has hecho de mis dulces.
Las jarras y los platos los he sacado del armario de mis padres y dicen que tienen unos 100 años. ¿bonitos, eh?
